Prosciuttificio Prolongo Giovanni di San Daniele - San Daniele del Friuli, Ente di decentramento regionale di Udine

Franco

Sono stato questa mattina per una visita guidata con la mia famiglia. La storia dietro questo prosciuttificio è a dir poco meravigliosa, Gabriele è riuscito a trasmettere la sua passione per questo lavoro, tutto molto interessante sopratutto la differenza di lavorazione e di stagionatura del tutto naturale. Visita guidata con degustazione con vari tagli del prosciutto, esperienza molto positiva. Personale molto accogliente, abbiamo preso qualcosa da spedire anche ai parenti. Ne vale veramente la pena. Complimenti

Mario M.

Ho preso 2 kg solo con il pensiero una volta entrato! Ottima qualità, bella esposizione di prodotti e anche oggetti storici per il taglio dei salumi. mi è dispiaciuto non aver fatto la visita a tutto il prosciuttificio con le fasi della preparazione, ma eravamo solo in tre! Ci organizzeremo meglio alla prossima!

Silvia P.

Acquistato diversi etti di prosciutto da regalare, sia fresco che in atmosfera protettiva. Tutte le persone che lo hanno ricevuto mi hanno detto la stessa cosa, tanto che io stessa mi sono incuriosita e l’ho assaggiato: non ho potuto trattenere un “boia che salato!”. Tanto, TROPPO. In assoluto il crudo più salino mai mangiato, e non esagero.

Di solito mi rivolgo ad altri produttori, essendo lunedì e tutti chiusi, ho optato per loro… mi dispiace ma mai più. Non avevo mai fatto una figuraccia regalando del San Daniele, a questo giro si sono lamentati TUTTI. Peccato perché la materia prima di base è ottima.

N.B. Nella foto, le strisce sulla sinistra sono di sale.

Eugenio D.

Se cercate un prosciuttificio davvero tipico ed artigianale, dove non ci sia la contaminazione dell'industria di produzione intensiva, dove vi sapranno spiegare ed illustrare il prodotto e le sue caratteristiche, allora siete nel posto giusto. Grazie per l'immensa cortesia e per averci accolto come un un gruppo di amici. A presto.

vittorio S.

Ho comprato un trancio (stinco) di 2,5 kg.di San Daniele . L'abbiamo aperto affettato e messo in tavola. E' andato a ruba!!! Era dolcissimo e molto ma molto più che buono! Eccezionale prosciuttificio Prolongo! Alla Prossima! Ancora GRAZIE

alessia F.

Abbiamo prenotato in anticipo per una visita nel prosciuttificio. Si paga 35€ a persona ma ne vale davvero la pena! Il ragazzo ci ha spiegato nei minimi dettagli tutta la storia e la lavorazione del prosciutto San Daniele ed è stato molto interessante. Alla fine ci attendeva un mini vassoio per ognuno con le diverse parti di prosciutto (anche lì con una bella spiegazione delle differenze) accompagnato da un vino bianco fermo friulano e dei grissini prodotti nelle vicinanze con farina di nocciola. Alla fine della visita ci ha inoltre consigliato vari posti in cui pranzare/cenare e dato un libricino con le varie cose da vedere a San Daniele. Dopo aver poi comprato al bancone del prosciutto prima di andare, ci ha poi dato in omaggio dei mini salami!
Super consigliatissimo, merita!!!

Elena M.

Ci rechiamo ogni anno in famiglia a fare scorte. Prosciuttificio ben fornito, prodotti ottimi e accoglienza fantastica, sia da parte del personale, che dalla Signora Lilli. Cortesia e disponibilità. Tutto perfetto.

Giovanni M.

Acquisto da parecchio tempo tranci di prosciutto on line da Prolongo. Prodotto di qualità e servizio spedizione ottimo. Personale gentilissimo e disponibile. Un riconoscimento all'ottimo lavoro che viene svolto per ottenere un prodotto di alta qualità.