Edelweiss Stube - Sappada, Ente di decentramento regionale di Udine

Cristina S.

Bel ristorante con ambiente in stile montanaro. Personale disponibile e cortese. Ottimi piatti, curati e con possibili opzioni vegetariane. Rapporto qualità/prezzo corretto. Difficile trovare posto se non si ha prenotato. Posti anche all'esterno, anche d'inverno. Da provare assolutamente.

Mariangela S.

Che posto incredibile.
veniamo ogni anno a Sappada con la vacanza TMA.
Ed è sempre il primo ristorante dove andiamo, e se riusciamo ci torniamo anche una seconda volta.
Posto curatissimo e pulito, personale gentilissimo, disponibile e sempre informato sui vari piatti.
Cibo superlativo.
Dagli antipasti al dolce. Non sbagliano un colpo.
Voto 10

Claudia S.

Recentemente ho visitato questo ristorante, che so abbia partecipato a "4 Ristoranti", e sono rimasta molta colpita. Il locale è caldo, accogliente e ogni dettaglio è ben curato. Una delle cose più belle sono le attrezzature da sci antiche applicate sui muri, che aggiungono un tocco di originalità e storia all'ambiente.

Il menu è ricco e variegato, con così tante opzioni che c'è davvero l’imbarazzo della scelta. Ho fatto fatica a decidere cosa ordinare, perché avrei voluto provare tutto! I piatti sono di alta qualità, ben curati e molto gustosi. In particolare, la tartare di cervo mi ha colpito positivamente. Unico appunto sulle frittelle di mele, che purtroppo mi sono sembrate un po’ troppo unte e coprivano il sapore delicato delle mele.

Per quanto riguarda il prezzo, lo trovo giusto per la qualità del cibo che abbiamo mangiato.

Un dettaglio che mi ha davvero colpito e che ha fatto la differenza: quando abbiamo prenotato, avevamo comunicato che con noi c'era una bambina di 8 anni, e al nostro arrivo ci hanno fatto trovare sulla tavola una tovaglietta da colorare e delle matite, un gesto che ha intrattenuto la bambina mentre noi mangiavamo.

Assolutamente consigliato! Tornerò sicuramente per provare altre delizie del menu.

Elisa R.

Siamo stati all’Edelweiss un sabato sera di dicembre durante una fuga a Sappada. Personale veramente cortese, sempre attento. Abbiamo assaggiato primi e secondi: tutto perfetto, buonissimo. Serviti senza alcuna attesa.
Rapporto qualità-prezzo piú che giusto.
Torneremo volentieri la prossima volta che ci troveremo qui a Sappada.

alessandro M.

Non fate il nostro sbaglio veniamo a Sappada da sempre e sinceramente abbiamo sempre non considerato questo ristorante a causa delle precedenti gestioni infelici.Ora il cibo è ottimo e il personale super . I celiaci hanno un menù alla pari di quello normale compreso il pane fresco e al cagnolino pure i coroccantini.
Cosa volete di più !!!!

Provate !!!!!

Julia A.

Che dire…. Dal antipasto al dolce materia prima fresca e ben lavorata. Piatti curati e ben fatti. Servizio ottimo. Per quello che abbiamo mangiato pagato giusto. Se saremo da questi parti sicuramente torneremo.

Ottavia F.

Oggi abbiamo avuto il piacere di pranzare qui. Un ambiente suggestivo, curato nei minimi dettagli, caldo e accogliente. Personale gentile, attento e rispettoso.
Ottimo cibo, con materie prime di qualità. Abbiamo preso un antipasto di senkile affumicato, porcini impanati e croccante di frico. I funghi erano spaziali, panatura saporita e porcini delicatissimi, perfetti. Come primi abbiamo ordinato bocconcini di capriolo con polenta e brasato di cervo con polenta e pere vanigliate. La carne si scioglieva in bocca, era saporita al punto giusto senza necessità di aggiungere sale, la polenta perfetta.
Patate al forno come contorno cotte alla perfezione. Bilanciamento dei sapori perfetto.
Come dolci abbiamo preso un croccante di mandorle con crema e fragole, e una sacher a sfera con confettura di albicocche, molto buoni e delicati entrambi.
Non abbiamo preso vino o alcolici perché dovevamo guidare, ma abbiamo preso una birra analcolica.
Totale: 1 antipasto, due primi, 2 dolci, 2 acque naturali e una birra analcolica, 84€.
Ma li valgono tutti e non lo trovo un conto assolutamente esagerato, anzi.
Se non abitassimo a 4 ore dal posto, sicuramente ci andremmo spesso, una bellissima esperienza.

Dottoressa E. B.

Siamo capitati per caso in questo ristorante.
Posso solo dire che siamo rimasti senza parole e non ci capita mai!
L'unico commento dopo aver finito il pasto è che in 43 anni è il posto dove in assoluto abbiamo mangiato meglio.
La guancia di cinghiale si scioglieva in bocca, l'anatra con funghi e tartufo era morbida e un gusto nuovo.
La tartare di cervo era una novità per me, e devo dire che tornerò sicuramente per mangiarla nuovamente.
Il tagliere di salumi e formaggi servito con salse e marmellate a sua volta comunque originale
Alla fine abbiamo mangiato pure il dolce e anche lì nessuna delusione

Per concludere abbiamo speso meno di 100€ in 2, con 2 antipasti, 2 secondi e 2 dolci. Assolutamente consigliato!!!