Distilleria Giacomo Ceschia - Nimis, Ente di decentramento regionale di Udine

Massimo C.

Una distilleria eccezzionale, dove si prendono a cuore il distillato fatto bene, ora fanno parte della "famiglia Molinari che ha investito capitali per migliorare il tutto.

Barbara D. M.

Abbiamo visitato questa azienda bellissima e ricca di storia con tanto di degustazione. La signora che ci ha accompagnato in questa bellissima esperienza, era bravissima! Complimenti!

annalisa T.

In occasione dell'evento regionale We Food “ho avuto il piacere di poter visitare la distilleria Ceschia a Nimis (previa prenotazione gratuita tramite Eventribe) evento che si è svolto in concomitanza con “ Good “ presso UdineGorizia Fiere la prima settimana di Novembre.

Trovare la distilleria è stato semplice, dal momento che c'è una distinta presenza di segnaletica locale.
All'esterno nell' ampio parcheggio c'è la bellissima insegna che fa capire al visitatore di essere arrivato a destinazione.

La distilleria fu fondata da Giacomo Ceschia nel 1886 a Nimis, paesino conosciuto anche col nome celtico di Nemas, da cui prendono nome anche alcune loro Grappe.

La nuova sede dello stabilimento (acquistato da pochi anni dalla Molinari) si trova proprio accanto al torrente Cornappo, che avvolge il luogo di una pace e di un dolce suono dello scorrere dell'acqua e l'aria è a dir poco piacevole.

Ad accogliermi presso l’enoteca della distilleria c'era la Sig.ra Daniela che si occupa di sviluppare il brand Ceschia, e svolge mansioni di tour leader aziendale.
La rivendita della nuova sede si presenta in ordine impeccabile, pulita e luminosa, così come le vetrine. Interessante la disposizione di punti luce che mettono in risalto tutti i prodotti.

All'interno dell'enoteca mi ha colpita il design di alcune bottiglie in modo particolare la grappa friulana classica “ Nemas“ e quello dell' acquavite di ciliegie Kirsch (43% vol) che mi ricordano vagamente il design di Dolomia.
Vi è anche la presenza di uno spazio corner dedicato a prodotti locali.
Molto interessante e bello da vedere le esposizioni di immagini della prima sede della distilleria e del fondatore che raffigurano momenti di lavoro e di convivialità.

L'area operativa si trova in uno stabilimento adiacente e la sede è composta da 5 persone tra cui la Sig.ra Daniela e uno dei pronipoti del fondatore Giacomo Ceschia.
Daniela era preparata e disponibile ad ogni domanda posta dai visitatori adulti e bambini.

Seppur ci sia anche il sistema bagnomaria ( al momento non utilizzato ) il lavoro si svolge con il metodo a vapore con ancora gli antichi alambicchi degli anni Sessanta.

Alcuni prodotti vengono conservati anche in barrique che donano un piacevole aroma come nel caso della Grappa Nemas Barrique.
Le botti di rovere francese si possono utilizzare non più di tre volte.

Anche la zona della produzione è pulita e tirata a lucido, e denota amore e cura per il lavoro che viene svolto.

Salendo ai piani alti della zona di produzione si può raggiungere il sottotetto, adibito ad area corsi ed eventi, un open space pulito, minimal ma dalla calda atmosfera arricchita non solo da splendidi panorami mozzafiato ma anche da un bellissimo focolare (che vederlo acceso dev'essere uno spettacolo… magari la prossima visita… chissà!)
Presenza di oggettistica ed immagini dell'epoca ma anche di zona relax e somministrazione bevande. Molto curate le decorazioni anche sui tavoli.

Personalmente non sono una grande bevitrice di grappe, ed è per questo motivo che ho voluto visitare questo luogo.
Per avere delle nozioni basilari sui prodotti e sui processi di creazione di grappe e distillati e grazie alla spiegazione di Daniela che è stata semplice ed esaustiva, adatta al tipo di visitatori, posso ritenermi soddisfatta.

Infine, sono ritornata presso il punto per la degustazione di tre tipi di grappe e all'abbinamento alla degustazione delle grappe ho potuto assaggiare gli strucchi e i biscottini prodotti da La Gubana della Nonna (presente alla fiera “Good “) e alle cialde e gocce di cioccolato prodotte da Adelia Di Fant.

Ai minorenni presenti alla visita sono state somministrate bevande analcoliche.

Posso quindi concludere con esito positivo la mia visita presso la Distilleria Ceschia e consigliarla a tutti.

Dani C.

Grappe buonissime e particolari... Siamo di Torino e acquistiamo spesso on line. Di persona è stato ancora più bello vista l'accoglienza, disponibilità e gentilezza della signora. Ottima esperienza e degustazione.

Giuseppe S.

Quando ho conosciuto i loro prodotti anni fa erano una distilleria indipendente. Ora gruppo Molinari.
La qualita sembra non essere cambiata.
Ottime le grappe di Ramandolo (quelle nella fiaschetta impagliata)
Hanno anche un angolo di prodotti regionali ed un paio di bini non male.

Sandro

Abbiamo fatto una visita guidata con degustazione. Nicole , l'enologa, ci ha accompagnato nella distilleria e ci ha illustrato accuratamente i vari processi per ottenere un ottimo distillato. Daniela ,ufficio vendite, ci ha preparato una degustazione con varie tipologie di grappe e prodotti tipici. Siamo rimasti molto soddisfatti di questa esperienza, abbiamo trovato persone disponibili e accoglienti, la consigliamo

Maximilian Z.

Una esperienza di profumi e sapori intensa. Guidati da sapienti mani si è trasportati attraverso l'esperienza di decine di anni di distillazione. Ogni volta che passo di qui ne esco con un prodotto diverso.

Luca D. G.

Ottime grappe, consigliata la grappa ramandolo invecchiata 4 anni che sprigiona un bouquet di aromi